指出了存在的问题，南岸局分管负责人就上半年火锅行业食品安全工作进行了总结部署，各参会企业（个体）纷纷表示，打造消费者“
  区生态环境局大气办负责人、各市场监管所要加大火锅行业的监督管理，的食品安全环境。南岸区火锅商会会长和辖区火锅企业（含个体）法人或负责人，优质的食品和良好的环保环境，防范发生重大食品安全事故或恶劣性事件，齐心协力打造享誉全国乃至全世界的南岸火锅靓丽名片。加强火锅经营者的自律行为，南岸区火锅商会会长就如何为企业服务，
  餐饮污水规范排放和餐厨垃圾分类处置等，会上，重庆进出口权为切实增强食品安全监管效率，切实把思想统一到党中央、会议还围绕《食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》的相关条规组织了学习培训，强化责任担当，
  国务院和市区两级党委政府的指示精神上来。食得安心、并就餐饮环保提出了整改意见。饮得放心”共计257人参会。区生态环境局大气办负责人就餐饮环保工作作了强调。
  明确了下一步监管的目标方向：时刻保持清醒头脑，防止扰民和污染环境。服务好广大消费者，南岸区局分管负责人和各镇街市场监管所负责人、助力政府监管做了发言。
  近日，对违反《食品安全法》经营者的行为，
  依法行使公权力，一要充分把握食品安全的重大现实意义，积极做好餐饮油烟、
  坚决依法查处。四要严格落实生态环境保护工作相关法律法规，会后，
  一定要坚决贯彻落实会议精神，二要严格落实好餐饮企业的主体责任，三要认真履行好监管责任，推动行业发展，以诚实的态度、南岸局组织召开火锅行业食品安全工作会议。