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据介绍，此次专项行动要本着突出重点、加强统筹、标本兼治、打建结合的原则，重点围绕餐饮外卖、大中型宴会、自助餐、单位食堂浪费等，解决一批突出问题，曝光一批违法案件，宣传一批典型经验，坚决遏制餐饮浪费势头。
会议指出，制止餐饮浪费对于保障国家粮食安全、倡导社会文明、建设节约型社会具有重要意义。全市各级市场监管部门要站在弘扬中华民族传统美德、维护国家粮食安全的高度，深刻领会制止餐饮浪费的重要性紧迫性，切实增强开展制止餐饮浪费专项行动的责任感使命感，坚决扛起责任重担。
会议要求，全市各级市场监管部门要精心研究部署，高效率高质量推进制止餐饮浪费专项行动。
一要聚焦重点任务，督促餐饮外卖平台落实主体责任，发挥头部平台示范效应，督促平台建立健全外卖餐品描述、外卖点餐消费提示、消费教育引导、优化商家管理服务等制度机制；持续加强餐饮服务环节监督检查和指导培训，积极推广“小份菜”、“半份菜”、“网络点餐明示食品重量”等做法；加大执法力度，从严从速查处纠正未主动提示提醒适量点餐、诱导误导超量点餐等违法行为；组织公布典型案例和正面事例，宣传贯彻国家相关标准和规范，推动餐饮浪费现象明显减少，有效遏制餐饮浪费行为。
二要把握步骤方法，按照排查整治、督促指导、总结评估三个阶段，分步骤有计划推动专项行动走深走实。
三要落实工作要求，建立健全工作机制，强化协作、形成合力，确保专项行动取得实效。
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